Οι μύθοι της υγιεινής διατροφής: ερωτήσεις και απαντήσεις με τον διατροφολόγο Michelle Allison | GR.Superenlightme.com

Οι μύθοι της υγιεινής διατροφής: ερωτήσεις και απαντήσεις με τον διατροφολόγο Michelle Allison

Οι μύθοι της υγιεινής διατροφής: ερωτήσεις και απαντήσεις με τον διατροφολόγο Michelle Allison

{Μέσω Etsy του Anita Waters}

Πριν από λίγο καιρό, όταν σας ρώτησα τα παιδιά τι οι άνθρωποι που θα μου αρέσει να πάρει συνέντευξη, υπάρχουν οι πολλές αιτήσεις για Michelle Allison, γνωστός και ως The Fat Διατροφολόγος. Έχω οπαδός του blog και το έργο Allison για πολύ καιρό τώρα. Η προσέγγισή της στο φαγητό είναι λογικό, ευέλικτο, διασκεδαστικό και πραγματικά θρεπτικό. Υποστηρίζει, επίσης, την υγεία σε κάθε μέγεθος.

Είμαι πραγματικά τιμή να παρουσιάσει συνέντευξή μου με τον Allison, ο οποίος, πάλι, νομίζω, κάνει απίστευτο και πολύ αναγκαίο έργο. Ζούμε σε μια πολύ περιοριστική πολιτισμού, όταν πρόκειται για φαγητό, και είναι τόσο αναζωογονητικό (και μια ανακούφιση!) Να γνωρίζουν ότι άνθρωποι σαν Allison βοηθούν τα άτομα να επιδιορθώσει τις σχέσεις τους με τα τρόφιμα και τα σώματά τους.

Παρακάτω, Allison αποκαλύπτει τους μεγαλύτερους μύθους για την υγιεινή διατροφή, τι την ενέπνευσε να γίνει ένας διατροφολόγος και γιατί πήρε το όνομα «The Fat Διατροφολόγος.»

Αυτό θα είναι μια σειρά από τρία μέρη, οπότε μείνετε συντονισμένοι αύριο και την Πέμπτη για το υπόλοιπο.

load...

Ερ: Τι νομίζετε ότι είναι οι μεγαλύτεροι μύθοι σχετικά με την υγιεινή διατροφή και την υγιεινή διατροφή;

Α: Νομίζω ότι η μεγαλύτερη μύθος είναι ότι υπάρχουν καθολικά καλά και κακά τρόφιμα. Αυτό δεν είναι αληθινό! Διαφορετικοί άνθρωποι σε διάφορες καταστάσεις πάνε καλά με διαφορετικά τρόφιμα.

Υπάρχουν καταστάσεις για τις οποίες ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα (το σημερινό πολιτιστικό «κακά τρόφιμα» - που, είτε το πιστεύετε είτε όχι, θεωρήθηκε ανώτερη, υγιή και καθαρά από τους κατοίκους της Βικτώριας) είναι πραγματικά μια καλή επιλογή, ειδικά αν είναι θερμίδα-πυκνά για ένα σχετικά μικρό όγκο των τροφίμων.

Αυτό μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τους ανθρώπους που υποβάλλονται σε θεραπεία του καρκίνου, ή άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου που έχει πρόβλημα απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, καθώς και για τους ανθρώπους που αναρρώνουν από περιοριστικές διατροφικές διαταραχές που χρειάζονται επιπλέον θερμίδες και λίπος, ως μέρος της ανάκαμψης.

Όταν είστε πεινασμένοι, ένα τρόφιμο είναι προτιμότερο να μην τα τρόφιμα. (Εκτός αν είστε αλλεργικοί σε κάτι!)

Ο μύθος επιλαχών θα ήταν ότι η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι περίπλοκη, και περιλαμβάνει πολλά κανόνων και μικροδιαχείριση. Νομίζω ότι όλες οι θεωρίες σχετικά με τη διατροφή και την υγιεινή διατροφή είναι ατελής και ότι είναι καλύτερο να 1) να πάρει την ευρύτερη ποικιλία τροφίμων, όπως μπορείτε να απολαύσετε και να ανέχεται, και 2) να εμπιστευτεί το ένστικτό σας, κυριολεκτικά.

Φάτε ό, τι αισθάνεται ικανοποίηση, είναι ευχάριστη, και σας βοηθά να αισθάνεστε καλά. Πραγματικά δεν πρέπει να είναι πιο περίπλοκη από αυτό - αν το έκανε, οι άνθρωποι θα έχουν πεθάνει από καιρό, διότι όλες αυτές οι θεωρίες διατροφής πραγματικά μόνο περικοπεί κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα. Αυτό είναι 49.900 χρόνια της διατροφής χωρίς καμία διατροφική καθοδήγηση! Και όμως κατά κάποιο τρόπο εμείς επέζησε.

Ερ: Τι σας ενέπνευσε για να γίνει ένα διατροφολόγο;

Α: Εγώ αρχικά πήρε ενδιαφέρονται για τη διατροφή, όπως κάνουν πολλοί άνθρωποι, ενώ ήμουν σε μια δίαιτα για να χάσουν βάρος. Ήταν αινιγματικό μου πόσα αντιφατικές θεωρίες υπάρχουν για το τι θα έπρεπε να φάνε, και όλοι οι προειδοποιήσεις ήταν τόσο δύσκολη.

«Φάτε Χ ή θα πεθάνεις !!!» Αλλά τότε κάποιος άλλος θα λέει, «Μην τρώτε το Χ ή θα πεθάνεις !!!» το πήρα πραγματικά στο μυαλό μου ότι ήθελα να το μελετήσει και να καταλάβω το Μια αληθινή απάντηση για το τι πρέπει να τρώμε.

Λίγο αργότερα, ανακάλυψα την Υγεία στην Κάθε προσέγγιση μέγεθος και διαισθητική διατροφή, που ουσιαστικά λέει ότι δεν υπάρχει μία αληθινή απάντηση.

Τότε, επίσης, άρχισε να ασχολείται με την αποδοχή του λίπους, το οποίο είναι ένα κοινωνικό κίνημα δικαιοσύνης με στόχο να εξαλείψει μια μορφή διάκρισης εμφάνιση που βασίζεται. Από τότε που πιστεύουν ότι οι διακρίσεις με βάση την εμφάνιση, την εθνικότητα, τη θρησκεία, το φύλο και την παρουσίαση του φύλου και σεξουαλικού προσανατολισμού είναι λάθος, αυτό ακριβώς έκανε νόημα για μένα ότι η διατήρηση προκαταλήψεις που βασίζονται σε στερεότυπα και χρησιμοποιώντας αυτό ως έναν τρόπο για να κάνουν διακρίσεις εις βάρος ατόμων με βάση το μέγεθος του σώματός τους και το σχήμα είναι επίσης λάθος.

Και ήθελα να εμπλακούν σε αυτό, και να βοηθήσει τους ανθρώπους όλων των μεγεθών να κάνει τη μετάβαση στην έξυπνη διατροφή. Αυτό είναι όταν πραγματικά αποφάσισε να πάει στο πανεπιστήμιο και να πάρει πτυχίο στη διατροφή.

Ε: Γιατί αποφασίσατε να καλέσετε τον εαυτό σου «The Fat Διατροφολόγος»;

Α: Πρώτα απ 'όλα, γιατί είναι αλήθεια - είμαι λίπος. Δεύτερον, διότι η χρήση του όρου «λίπος» και ανοιχτά αναγνώριση ως τέτοιο αντανακλά πολιτική στάση μου - ότι δεν είναι λάθος ή κακό να είναι ένα πρόσωπο το λίπος, και η λέξη δεν πρέπει να φέρουν αρνητική χροιά περισσότερο από «ψηλά» ή «καφέ μαλλιά »ή“λεπτή”. Η κίνηση αποδοχή λίπος επιδιώκει να διεκδικήσει εκ νέου τη λέξη, και είμαι κάτω με αυτό.

Ο τρίτος λόγος είναι ότι η ίδια η φράση, ένα λίπος διατροφολόγος, φέρει ένα ειδικό συμβολισμό στον πολιτισμό μας. Έχω ακούσει, και πολλοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ακούσει, ιστορίες και ανέκδοτα από τους ανθρώπους για το πώς συνάντησε έναν λίπος διατροφολόγος, με την παραδοχή ότι, φυσικά, ένα πρόσωπο το λίπος δεν είναι δυνατόν να γνωρίζει τίποτα σχετικά με τη διατροφή. Ή ότι μιλούν τη συζήτηση, αλλά δεν περπατούν με τα πόδια, να το πω έτσι.

Αλλά το μυαλό του λίπους των ανθρώπων είναι εξίσου καλή με των άλλων ανθρώπων, και φυσικά ένα πρόσωπο το λίπος μπορεί να καταλάβει τη διατροφή ακριβώς όπως και οποιοσδήποτε άλλος.

Επειδή εγώ δεν κάνω το βάρος συμβουλές απώλεια καθόλου, και δεν προάγουν την απώλεια βάρους με οποιονδήποτε τρόπο, είμαι στη μοναδική θέση να μπορεί να προσδιορίσει τον εαυτό μου ως διατροφολόγος λίπος που δεν είναι σε αντίθεση με τα ιδανικά μου - νομίζω ότι οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν να τρώνε καλά σε οποιοδήποτε μέγεθος, και το δικό μου το βάρος δεν αντικατοπτρίζει ανεπαρκώς στη γνώση μου της διατροφής. Έχω πάει λεπτό και έχω λίπος, και δεν είχα μαγικά μετατρέψει ηλίθιο, γιατί απέκτησα βάρος.

-

Μείνετε συντονισμένοι αύριο για το μέρος 2 της συνέντευξης μας!

load...


Post Το σώμα σου

Τι να κάνετε όταν το λεπτό ιδανικό μπαίνει μέσα

Post Το σώμα σου

Ορίζοντας πραγματικά ουσιαστικά ψηφίσματα

Post Το σώμα σου

30 πράγματα που μπορείτε να κάνετε κάθε μέρα για να ενισχύσετε την εικόνα του σώματός σας

Post Το σώμα σου

Βοηθώντας έναν φίλο με εικόνα του σώματος ή να τρώει θέματα

Post Το σώμα σου

Συνδυάζοντας τα φαινομενικά διαφορετικά μέρη της αυτο-φροντίδας

Post Το σώμα σου

Σειρά αυτο-αγάπης: marianne elliott

Post Το σώμα σου

30 τρόποι για να ενισχύσετε την ευημερία σας χωρίς να εστιάζετε στο βάρος

Post Το σώμα σου

Υπενθυμίσεις για τις ημέρες που χρειάζεστε επιπλέον αυτοεξυπηρέτηση

Post Το σώμα σου

Τέλος συναισθηματικό φαγητό: προσδιορίζοντας τα συναισθήματά σας

Post Το σώμα σου

Όταν κάποιος αγαπημένος διαισίζει ή θέλει να χάσει βάρος

Post Το σώμα σου

Αυτο-φροντίδα και απλές απολαύσεις στη Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής στη ζωή σας

Post Το σώμα σου

Ενίσχυση της εικόνας του σώματος: επανεξετάστε τους ώμους σας