Τι τρώμε: την ηθική και το τραπέζι | GR.Superenlightme.com

Τι τρώμε: την ηθική και το τραπέζι

Τι τρώμε: την ηθική και το τραπέζι

Σελίδες: 1 2Όλες

Εμείς οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη διαίρεση πράγματα σε κατηγορίες. Με αυτόν τον τρόπο μας βοηθά να σχηματίσουν γνωστικές συντομεύσεις και να οργανώνουν μεγάλα σύνολα των πληροφοριών. Κατηγορίες μας ισχύει για σχεδόν τα πάντα μπορεί να φανταστεί κανείς, συμπεριλαμβανομένων των περιγραφών του εαυτού μας (φυλή, την εθνικότητα, τον σεξουαλικό προσανατολισμό, την οικογενειακή κατάσταση) και τα πράγματα που βάζουμε στο σώμα μας (υγιή ή ανθυγιεινές, καλό ή κακό).

Λίγα πράγματα, όμως, είναι τόσο απλό όσο μια ετικέτα θα πρότεινα. Αυτό γίνεται φανερό όταν εξετάζουμε τις επιλογές των τροφίμων μας. Για παράδειγμα, τα ψάρια, τα οποία εδώ και πολύ καιρό πιστεύεται ότι είναι μια υγιεινή επιλογή, είναι τώρα γεμάτη με θέματα που σχετίζονται με τη σύλληψη τους και μείωση του πληθυσμού. Ομοίως, τρώνε πάρα πολύ τα ψάρια, ιδίως τα είδη που είναι μεγαλύτερα και υψηλότερα στην τροφική αλυσίδα, μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνα υψηλά επίπεδα υδραργύρου σε γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν. Κατηγορίες μας γρήγορα διαλύονται και χάνουν τη χρησιμότητά τους.

Σε σχέση με τα τρόφιμα, οι όροι «καλή» και «κακή» συνήθως σχετίζονται με τις θερμίδες, το λίπος ή τους υδατάνθρακες. Οι τροφές χαμηλές σε αυτά τα πράγματα θεωρούνται καλές? τροφές πλούσιες σε αυτά είναι κακά. Αντί να κοιτάμε τις διατροφικές επιλογές μας σε ένα ολοκληρωμένο τρόπο, συνήθως εφαρμόζουν αυτές τις ετικέτες και να τα τρόφιμα έξω από το πλαίσιο.

Ως ψυχολόγος που ειδικεύεται σε διατροφικές διαταραχές, ακούω τους ανθρώπους να το κάνετε αυτό όλη την ώρα. Για παράδειγμα, πολλοί από τους πελάτες μου πιστεύουν ότι ντόνατς είναι κακό. Έχουν δυσκολία με την ιδέα ότι λουκουμάδες δεν είναι ούτε καλό ούτε κακό, αλλά θα πρέπει να εξεταστεί ολιστικά στο πλαίσιο της ό, τι τρώμε. Αν επρόκειτο να φάει τίποτα, αλλά ντόνατς για μια εβδομάδα, αυτό θα ήταν σίγουρα ανθυγιεινά. Ομοίως, τα λαχανικά δεν είναι από τη φύση ή αποκλειστικά καλό? αν ήταν να φάει τίποτα, αλλά τα σπαράγγια, θα αρνηθούμε το σώμα μας τόσο αναγκαία πρωτεΐνη και το λίπος. (Για να μην αναφέρουμε τη μυρωδιά που θα προκύψουν.)

load...

«Καλή» και «κακή», που σχετίζονται με τα τρόφιμα, συνήθως σημαίνει κάτι περισσότερο από μια απλή «υγιές» ή «ανθυγιεινά» Η ηθική είναι στο παιχνίδι: Όταν τρώμε τροφές που θεωρούνται «κακά» σπάμε ένα ηθικό κώδικα. Σε αυτήν την περίπτωση δεν αναφέρομαι στο πώς τα ζώα εκτρέφονται ή σκοτώνονται, ή στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της τροφής (τα οποία, κατά τη γνώμη μου, θα μπορούσε πραγματικά αξίζει να αξιολογηθεί με την ηθική). Τα τρόφιμα που συνδέονται με την ανηθικότητα είναι εκείνες που θεωρούνται ως λαίμαργος ή άλλως αμαρτωλή, με βάση τις τελευταίες διατροφή μανίας, ή τουλάχιστον για τις πιο πρόσφατες επιστημονικές πληροφορίες.

Οι όροι «καλή» και «κακή» είναι προβληματική, όχι μόνο λόγω της σύνδεσής τους με την ηθική, αλλά και επειδή συνεπάγεται μια ψευδή, αμοιβαία αποκλειστικότητα: το φαγητό είναι είτε καλό ή κακό, αλλά όχι και τα δύο. Αυτό δεν είναι σαφώς η περίπτωση, όπως είδαμε στο παράδειγμα των ψαριών.

Για κάποιους, η αντιστοίχιση των τροφίμων και της ηθικής θα φαίνονται αβλαβή. Πάρτε, για παράδειγμα, γραμμή Trader Joe του Μειωμένη Ενοχή προϊόντα-τα πάντα, από τις κροτίδες για brownies. Παρά το γεγονός ότι ένα μεγάλο μέρος της paycheck μου πηγαίνει στο TJ (εσείς θα με βρείτε εκεί πολλές φορές κάθε εβδομάδα), είμαι έκπληκτος με αυτό το όνομα. Αντικατοπτρίζει την ιδέα ότι οφείλουμε να-και να κάνει αίσθηση ενοχής για την κατανάλωση ορισμένων «κακών» προϊόντα. Υπάρχουν πολλά άλλα παραδείγματα, πάρα πολύ: η γραμμή αθώος Gourmet, τα πανταχού παρόντα αναφορές σε «αμαρτωλά» καλό επιδόρπιο, σοκολάτα, κλπ Αυτές οι αναφορές αφθονούν.

Έχουμε επιφυλακτικοί λαιμαργία για χιλιετίες (μάλιστα, η Αγία Γραφή προειδοποιεί για αυτό), και σχεδόν κάθε πολιτισμός έχει προσδιορίσει συγκεκριμένα τρόφιμα, όπως απαγορεύεται ή ακατάλληλα για να φάει (π.χ. Χοιρινό στον Ιουδαϊσμό). Σύγχρονη κατηγοριοποίηση μας της «κακής» - βασίζονται σε θερμίδες, λίπος ή υδατάνθρακες - δεν είναι συνήθως θεωρείται ότι επηρεάζει τις πιθανότητές μας για να πάρει μέσα από τις πύλες μαργαριταρένια. Αλλά έχει δυνητικά καταστροφικές συνέπειες, εν μέρει επειδή δεν φαίνεται να μπορεί να ξεφύγει από την επίθεση των μηνυμάτων των μέσων ενημέρωσης που μας προειδοποιούν για τη διάπραξη αυτών των διατροφικών αμαρτίες.

Είμαστε βομβαρδιζόμαστε από ψευδεπίγραφων εικόνες των απίστευτα τέλεια σώματα και barraged με μηνύματα που, αν τρώμε τα «σωστά» τρόφιμα, τα «καλά» τρόφιμα, θα είμαστε σε θέση να μοιάζουν σαν να (το καλό, ο χρισμένος, η ηθική) κάνω. Αυτοί που έχουν φάει τα «κακά» τρόφιμα που υπάρχουν σε όλα τα «πριν» βολές, και από τη στιγμή που έχουν ασκήσει την αρετή και την αυτοσυγκράτηση, αυτά είναι τα «μετά» βολές. Είναι ένα θαύμα δεν υπάρχει φωτοστέφανο επάνω σε νέα, λυγερή τους εικόνα.

load...


Post Γονείς

Το τραύμα ενημέρωσε τη φροντίδα: χρησιμοποιώντας το αυτο-μοντέλο για να αποκτήσει συνείδηση

Post Γονείς

Γιοι ναρκισσιστών πατέρων

Post Γονείς

Να έρθετε σε επαφή με το θυμό σας

Post Γονείς

Διαχείριση κρίσεων σε φυσικές καταστροφές

Post Γονείς

Το ενήλικο παιδί μου βρίσκεται σε κακή σχέση

Post Γονείς

Έτσι νομίζετε ότι πρέπει να διαζευγνύετε

Post Γονείς

Επαναφορά της σχέσης: ζήλια, συγχώρεση και εμπιστοσύνη στην οικοδόμηση

Post Γονείς

5 τύποι θεραπείας για να ξανασκεφτούν οι υιοθετημένοι - να ενθαρρύνουν τα παιδιά

Post Γονείς

Αποδοχή και επανεγγραφή της ιστορίας της ζωής σας

Post Γονείς

Στο σπίτι της γιαγιάς πηγαίνουμε

Post Γονείς

15 πράγματα που δεν έχουν να κάνουν με κάποιον με οριακή προσωπικότητα

Post Γονείς

Ανασκόπηση βιβλίων: το abcs του πώς μαθαίνουμε